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痛風になる恐れ大?!ビールと○○の食べ合わせは注意?!

2014/06/18 11:00



キサンチンは痛風の原因になる尿酸に変化します!!

ビールと咳止めの組み合わせ


ビール 二日酔い 食べ合わせ つまみ

咳止めを飲む場合、成分にアミニフィリン・コリンテオフィリン・ジプリフィリンなどのキサンチン類が含まれているかを必ず確認してください。

普通に咳止めだけを服用するなら、なんの問題はありませんが、これらの成分は痛風の原因とされる尿酸に変化する性質を持っています。

ですが、そこにビールが合わさると話は別です!

痛風の原因物質となるプリン体を多く含むビールとの組み合わせは最悪です。

プリン体は体内で一度キサンチンに変化し、次いで尿酸に変わります。

他にも、レバー・イクラ・肉類などにもプリン体は多く含まれています。

風邪の治りかけに、咳止めを服用しているのにもかかわらず、ビールとレバーをおつまみにすると、痛風一直線になりかねませんので注意しましょう!


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牛乳と玄米の食べ合わせは?!

2014/06/10 13:12

健康食品の玄米がカルシウムを阻害?!

玄米 牛乳
玄米 食べ合わせ

牛乳 食べ合わせ

玄米の胚芽や表皮にはフィチン酸という毒素の排出作用を持つ物質が豊富です。

フィチン酸は強力な抗酸化作用の働きで活性酸素の発生を抑制、血中コレステロールの低下、ガン予防、抑制を可能にすると言われています。

ですが、このフィチン酸は排出作用がとても強力で、牛乳に含まれているカルシウムなどの必須ミネラル成分と強く結合するために、その吸収を阻害します。

実際に玄米食を続けている人には、ミネラル欠乏症の人が少なくないようです。

ですが、発芽玄米なら大丈夫です!

フィターゼという酵素が、フィチン酸とミネラル成分を分解しミネラル欠乏症を改善できます。

フィチン酸を多く含む食品は玄米の他に、ゴマ枝豆があげられます。

カルシウムは吸収されにくい栄養素なので食べ合わせには注意が必要ですね!

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貧血が気になる人はこの食べ合わせは避けて!

2014/06/08 14:00

かりんとう 緑茶

かりんとう 緑茶 食べ合わせ

かりんとうに使われている黒糖には鉄分が含まれているので、
しっかり吸収したいですよね。

ですが、鉄分と緑茶に含まれるタンニンが結び付くとタンニン鉄となってしまい、
水に溶けにくく、小腸内での吸収が妨げられてしまいます。

鉄分の中でもレバーなどの動物性食品に含まれるヘム鉄なら、
さほど影響は受けませんが、黒糖に含まれるのは非ヘム鉄です。

ただし、非ヘム鉄とタンニンは摂取する時間さえずらせば問題ありません!

かりんとうを食べた後、30分ほどしてから緑茶を飲むといいですよ

ビタミンCや動物性たんぱく質を同時に摂れば、鉄分の吸収を高めることができます。

また、タンニンを含まない品質のよい牛乳なら大丈夫です。

タンニンはコーヒー紅茶にも含まれるので、注意しましょう!!

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相性良さそうだけど・・・危険な食べ合わせ?!

2014/06/06 14:00


バターとソーセージ

バター 食べ合わせ 組み合わせ
ソーセージ 食べ合わせ 組み合わせ

実はこのバターに含まれる、酸化防止剤ジブチルヒドロキシトルエンと、
ソーセージなどに使用されることが多い食肉加工製品発色剤亜硝酸ナトリウムは、
体内で結合すると発がん物質が合成されてしまいます

酸化防止剤として使用されるジプチルヒドロキシトルエンは、
一般的なフェノール系の酸化防止剤です。

これは水には溶けにくいですが油脂や有機溶媒に溶ける物質です。

食用油、バター、魚介乾製品、魚介塩蔵品、輸入ガムなどに広く使用されています。

また、亜硝酸ナトリウムは食肉加工品に発色剤として、
ハム、ソーセージ、たらこなどに使用されることが多いです。

食品添加物を全く使わない生活は非常に難しいですが、知識として知っておきたいですね!

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お腹が弱い人は気を付けて?!ざるそば+○○

2014/05/29 13:05



体を冷やす食べ合わせお腹が弱い人は要注意

ナス ざるそば

冷え性 ざるそば
ナス 食べ合わせ 冷え

そばとナスはそれぞれ体を冷やす作用があります。

ですので、この食べ合わせは更に体を冷やしてしまう恐れがあり、下痢や手足の冷えの原因を引き起こします。

お腹が弱い人や、冷え性の人はナスとそばの組み合わせに、温かい食べ物をプラスすることをオススメします!

他にも、トマト、枝豆、オクラ、モロヘイヤなどの夏野菜は、冷たいそばと一緒に食べる場合、食べすぎに注意しましょう。

体を温める作用が期待できるネギ七味などを薬味にすることで、冷えはある程度緩和できます。

因みに・・・冬場に食べる温かいそばは体を温めてくれるのでナスとの食べ合わせを気にする必要はないそうですよ♪

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