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バンデロールのクロナッツ作ってみた~生地の形成と焼きいろ編~

2015/02/03 08:00



フェイクスイーツで再現する、クロワッサンドーナツ クロナッツ


前回に引き続き、生地の成形をしていきます。

生地の成形は、乾燥させる前の工程です。


バンデロール クロナッツ7


なるべく太いストローを用意して、2つ重ねたドーナツ生地の中心を突き刺して穴を開けます。

因みに私が使ったストローは、スターックスコーヒーさんのストローですw


バンデロール クロナッツ8


真ん中をくり抜いたら、指で形を整えます。

完全に乾燥させるため、10日から2週間ほどおいています。

大きさにもよりますが、だいたい表面乾燥するまで1時間、完全に乾燥するまで1日~2日ですが、
今回の作品は大きい&分厚ので通常の倍以上の時間おいています。



これを4つ作ります。


乾燥したら、焼きいろをつけていきます。


バンデロール クロナッツ9


アクリル絵の具 プロスアクリックス イエローオーカー
アクリル絵の具 プロスアクリックス バーントアンバー



バンデロール クロナッツ10


イエローオーカー:バーントアンバー=2:1
の割合で混ぜた絵具を水で薄めてスポンジで叩くようにして全体を塗ります。
塗る前にティッシュで水分を押さえておくと綺麗に仕上がります。
因みに、上の写真は①の工程です。

②先ほど作った色に、少しバーントアンバーを入れて混ぜスポンジで全体に着色します。

バンデロール クロナッツ11


③バーントアンバーを水で混ぜて、ティッシュで押さえたスポンジで所々にコゲ目をつけていきます。

アクリル絵具は乾燥すると少し色が濃くなるので、
バーントアンバーで焦げ目を付けるときは濃くなりすぎないように気をつけます。



バンデロール クロナッツ12


絵の具が乾燥するまで置いておきます。

続きは次回にて!





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