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食べ合わせ☆食べる順番も重要?!

2014/04/06 12:27



こんにちは、ウサギです


今回は、いつもの食べ合わせをお休みして食べる順番について書いていきますね!


実はこの食べる順番、健康長寿に関係していることをご存知ですか?



テストではありませんが・・・皆さんは、普段何から食べますか?




正解は、

1サラダや青菜のおひたしのよな「食物繊維が豊富な野菜」

2メインの魚や肉などの「タンパク質、脂質」

3ご飯やパンなど「糖質」



なんですね


和食、洋食、中華・・・コース料理はたいていこの順番で運ばれてきます


この順番が健康長寿に良いとされている理由は「インスリン」を急激に上げないためです!

糖質の多いものから食べると、糖分が急激に増え血糖値を下げる為に大量のインスリンが分泌されます。

つまり、体に大きな不負担をかけ長期的には糖尿病、動脈硬化など生活習慣病の高くなるそうです。

そのためにも、血中の糖分ができるだけゆっくり増えていくような食べ方をするのが重要です。

食物繊維の豊富な食べ物を最初に食べると、咀嚼(そしゃく)も増え唾液の分泌も増加し、消化を助けてくれる利点もあります


参考になれば嬉しいです





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